フォンス ベーカリー製造

ベーカリー製造・ブーランジェ・パティスリー、「沢村」または「THE CITY BAKERY」

【「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す、こだわりの製法】
・国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られているFONZのパン。
・個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させるなど、製法にはとことんこだわっています。

【職務内容】
・自家製酵母を使った幅広い種類のパンの製造全般を担当していただきます。パンを作るために必要な高品質な道具や、高性能な設備のある充実した環境です。丁寧にイチから学ぶことのできる職場です。
※まずはサンドやフィリング作りから、徐々に色々なポジションを経験してステップアップしてください。

【仕事の魅力】
・低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出した「沢村にしかないパン」作りを学ぶことができます。
・仕込、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験できます。
・粉の配合、成形、天然酵母のこと、発酵方法、焼き方など、日々の業務を通じて色んなことが学べます。

株式会社フォンス ベーカリー製造 待遇情報
職種 ベーカリー製造・ブーランジェ・パティスリー、「沢村」または「THE CITY BAKERY」
採用予定人数 10名
年齢 ~40歳位まで
学歴 不問
雇用形態 正社員
給与 【月給】
・東京:月給22万0000円~50万円
(社会人経験ある方は、月給24万0000円~50万円)
・長野:月給19万0000円~50万円
(社会人経験ある方は、月給21万0000円~50万円)
※上記は最低保証給与です。 前職の給与や経験・スキルを  考慮して決定します。
※固定残業(月50時間)を含みます。
【年収例】
・330万円/専門卒・入社4年目/  月給24万円×12ケ月+賞与+各種手当
・410万円/経験者中途・入社2年目/  月給30万円×12ケ月+賞与+各種手当"
制度・ 手当 ・昇給随時(自己申告も可)
・固定残業(月50時間)超は全額支給
・まかない現物支給、通勤手当(上限月額2万円)、  結婚祝手当、出産祝手当、子供手当 ・社員寮(軽井沢のみ)、制服貸与"
福利厚生 ・社内店舗食事会制度:社内の他店舗で食事会を行い、  レポート提出すれば食事代が無料になる制度
・社内店舗割引制度:社内の店舗で食事をした場合は  30%引きで利用可能、物販は10%引きで利用可能"
就業時間 ・朝番/6:00~17:00
・中番/11:00~22:00
・遅番/19:00~翌6:00
※休憩あり
試用期間 ・有(3ヶ月)
休日 ・月8日休、リフレッシュ休暇、有給休暇
・年間休日104日
賞与 ・年2回(入社2年目以降対象)
必要な資格 経験 【必要なこと】 ・「パン作り」が本当に好きな方で、パン作りを学びたい方
・学歴不問
・長期に亘って勤務して頂ける方
※人物重視で選考を実施致します。
【期待する人物像】
・何事にも前向きで、プロとして自分自身を高めていける方
・“やる気”と“根性”のある方
【歓迎条件】
・パン製造・パティシエ経験者大歓迎!
・パンに限らず飲食店の調理経験のある方も大歓迎!
・製菓製パン専門学校卒業者歓迎!
・製造経験のブランクがあっても大丈夫!
勤務地 ・広尾:日比谷線「広尾駅」より徒歩1分、広尾プラザ内「沢村」
・広尾:日比谷線「広尾駅」より徒歩6分、「THE CITY BAKERY」
・軽井沢:JR「軽井沢駅」より徒歩15分、旧軽井沢ロータリー
社会保険 ・健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
選考 ・書類選考⇒1次面接⇒2次面接⇒内定
※1次面接:人事担当者
※2次面接:製造責任者・店舗責任者の2名
備考 【研修制度・能力開発・評価制度】
・新入社員研修
・ワイナリー・酒蔵見学、農家見学
・専門職種によるミーティング
・海外勤務公募制度
・社内評価制度:360度評価

マニュアルがないからこそ、一人ひとりがお客様が求めることを考えて行動するので成長できる!!
業務の経験内容に合わせて仕事をお任せします!
慣れてきたら、売上・コスト管理など店舗の運営業務全般もお任せしていきます。

お客様に日常の中でほんの少しの贅沢を楽しんでいただきたい。
その為に何ができるのかをスタッフは日々考えてます。
各部門と協力して、「SAWAMURA」のファンをスタッフ全員で増やしていきましょう!

こんな方に来てほしい!!
◆人を喜ばせる為に考えて行動ができる方
◇飲食店で働いたことがないけれど興味がある方
◆料理が好きだから飲食店で働いてみたい方
◇正社員として働いたことがないけれど頑張って働きたい方

思いついたことはなんでも提案できる当社!!
マニュアルにとらわれず、誰でも発言・実行ができる環境を大事にしています。
「自由な社風」をモットーに、あなたらしく、やりがいのある仕事をココで見つけて下さい。

こんな方は是非当社で挑戦を!
◆お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
◇思ったことが形になる!そんな環境で働きたい方
◆個人店出身者、大手企業・異業種からでも発揮できる環境で働きたい方
◇新しい店舗の立ち上げに参加して、将来に役立つ経験を積みたい方

スタッフ一人ひとりが沢村のブランドを作る♪
ベーカリー、カフェ、レストランの3部門それぞれが個性を発揮しながらともに支え合い、お客様をおもてなしすることが最大のミッションです。
「沢村」のブランド作りに参加してくれる方を募集します。
あなたのアイデアが「沢村」を作ります!一緒にブランド作りしませんか?

株式会社フォンス 会社情報
事業内容 ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品・家具の販売
設立 2000年2月
資本金 1,000万円
従業員 307名・P/A約900名 (2017年12月現在)
企業情報 ・「料理」「空間(デザイン)」「サービス」の三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念しております。

・料理人たちは、日々メニュー開発や改良を続けています。私たちがおいしいと思う料理をお客様に提供させていただくことが、自信を持ったサービスにつながることと考えています。
・店作りにおいて、空間デザインも大切な要素のひとつです。お客様にとって居心地の良い空間づくり、そこに飾られたアート、盛り付ける器ひとつひとつが、FONZを形作っています。

・サービスにマニュアルはなく、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、お客様に寄り添うサービスを心がけ、サービススタッフは日夜、取り組んでいます。
本社住所 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
株式会社フォンス 選考フロー
書類選考
応募フォームより必要事項をご入力ください。
1次面接
人事担当者との面接です。
2次面接
店舗責任者等の2名と面接です。
内定
内定をお知らせ致します。私たちと一緒に働くご準備をして頂きます。

株式会社フォンス
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男性女性

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現在の状況 (必須)
正社員・契約社員として就業中パート・アルバイトとして就業中稼業・家事手伝い休職中・無職

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希望の職種 (必須)
ベーカリー製造・パン職人和食ダイニングキッチンスタッフ・料理人組込・店舗スタッフ適所な職種のアドバイスが欲しい

希望勤務地 (必須)
特にこだわらない自宅通勤圏内近隣の都道府県であれば勤務可能UIJターンを希望する (事前にお伝えしておきたいことの欄に希望の都道府県名をご記載ください)その他(事前にお伝えしておきたいことの欄に詳細をご記載ください)

最終学歴 (必須)
大学院(MBA含む)大学短期大学短期大学専門学校高校中学校

文理区分
文系理系分からない

主な経験業種 (必須)
料理人・調理に関する経験がある接客業の経験があるパン製造の経験がある飲食店での業務経験があるその他の就業経験がある就業経験なし

選考用提出書類 (PDF形式や携帯カメラで撮影したもので構いません)

履歴書の添付をお願い致します※職務経歴書一体型の履歴書の場合は、別途の職務経歴書は必要ございません。

職務経歴書の添付をお願い致します

事前にお伝えしておきたいこと・心配なこと

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