フォンス 最高の食材で提供する ベーカリー製造・料理人・接客スタッフを募集しています

3つの職種を募集しています 挑戦してみたいお仕事をお選びください



[ベーカリー製造] パンを作るために必要な高品質な道具や、高性能な設備のある充実した環境です。丁寧にイチから学ぶことのできる職場です。



[和食ダイニング] 調理・仕込み・盛り付けや蕎麦打ちなどの調理全般を担当していただきます。未経験の方には、包丁の持ち方や、食材の扱い方などの基礎から丁寧にお教えします。



[店舗スタッフ] ホール、接客サービス、唎酒師、ソムリエ、ベーカリー販売、ベーカリー製造、パティシエ、接客サービス、バリスタ、バーテンダーなど、慣れてきたら、売上・コスト管理など店舗の運営業務全般もお任せしていきます。

FONZでは、和食・洋食・カフェと枠にはまらない事業展開を進めていますが、ブランドやお店ごとに提供する料理や雰囲気、サービスは異なります。
それは、その土地に無理なく溶け込み、多くの方々に親しまれるお店でありたいという想いから。
新鮮で飽きのこないお店でありながら、居心地がよく、日常の中の贅沢・幸せを感じられる場所…それが私たちの目指しているものです。
そんなFONZでは、互いに意見を出し合いながら一緒にお店を作っていける一員を、積極的に募っています。
ホール、キッチン共に詳しいマニュアルはありません。
一律を目指すのでは無く、その時々の「最善」を選択できる組織を目指しています。
FONZが手掛けているお店を「好き」「かっこいい」と感じ、働くスタッフの「心得」に共感していただける方は是非ご応募ください。お話しましょう。心よりお待ちしています。

FONZでの働き方
細かいルールやノルマはありません。服装や髪形もお店の雰囲気に合っていれば自由です。組織としてのFONZを支えているのは一人一人の責任感。「このほうがより美味しくなるのでは?より喜んでもらえるのでは?」という気持ちを妥協せず、お客様の満足を追求していきます。

飲食店を手掛けるFONZならではの研修が各地で行われています。京町屋での蕎麦や麹料理の教室、国内外のワインやウイスキー、日本酒の造り手への訪問など、食への興味をそそる取り組みは今後も更に充実していきます。

スタッフにはそれぞれ望む働き方があり、それは時期によっても変化します。しっかり稼ぎながら成長していきたい時期や、働く時間を抑えて家族との時間を増やしたい時期など、相談しながらスタイルを変化させていくことができます。

FONZスタッフが大事にしている一部の心得をご紹介します
・自分の力を過信せず常に危機感・問題意識を持ち合わせている
・常に向上心を持ち、何事も改善を繰り返す
・自分の役割を十分に理解し、結果が重要であることを認識する
・他の人間によい刺激となるよう心掛け、常に自分自身を成長させようという意欲を持つ
・お客様に満足して頂き、またこの店に来ようと思って頂く為に、入店から退店するまで最善のサービスを心掛ける
・考える癖をつけ、成長し、正しい判断が下せるように日々鍛える
・自分自身の個性を大切にし、同じように他者の個性も大切にする
・自分たちが生み出す商品、サービスに高い意識を持ちスタイルを意識する
・謙虚に誇り高く生きる

株式会社フォンス 会社情報
事業内容 ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品・家具の販売
設立 2000年2月
資本金 1,000万円
従業員 307名・P/A約900名 (2017年12月現在)
企業情報 ・「料理」「空間(デザイン)」「サービス」の三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念しております。

・料理人たちは、日々メニュー開発や改良を続けています。私たちがおいしいと思う料理をお客様に提供させていただくことが、自信を持ったサービスにつながることと考えています。
・店作りにおいて、空間デザインも大切な要素のひとつです。お客様にとって居心地の良い空間づくり、そこに飾られたアート、盛り付ける器ひとつひとつが、FONZを形作っています。

・サービスにマニュアルはなく、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、お客様に寄り添うサービスを心がけ、サービススタッフは日夜、取り組んでいます。
本社住所 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47

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